خلاط حلزوني مستعمل من نوع Eberhardt Maximat N40

خلاط حلزوني مستعمل من نوع Eberhardt Maximat N40

الشركة المصنعة: إيبرهاردت

النوع: ماكسيمات N40

خلاط حلزوني إيبرهاردت

مع غلاية من الفولاذ المقاوم للصدأ ودوامة من الفولاذ المقاوم للصدأ

لأقصى حد 40 كجم من العجين (أو 25 كجم من الدقيق)

الآلة متحركة على عجلات مع فرامل

مع غطاء أمان بلاستيكي ضد غبار الدقيق

مع التحكم الرقمي

سرعتان ومؤقتان

آلة العجن الحلزونية Eberhardt Maximat N40 هي آلة عجن حلزونية عالية الجودة (تُعرف أيضًا باسم آلة العجن الحلزونية أو العجن الكوكبي) تُستخدم بشكل أساسي في المخابز ومصانع الحلويات لعجن العجين. وهي مناسبة بشكل خاص لإنتاج المخبوزات الفاخرة مثل معجنات الخميرة أو المعجنات الدنماركية أو المعجنات المنتفخة.

الميزات الرئيسية لـ Eberhardt Maximat N40:

مبدأ العجن الحلزوني: تعمل الماكينة بحركة عجن حلزونية، مما يتيح معالجة العجين بلطف بشكل خاص.

محرك كوكبي: لا يتحرك خطاف العجين حول محوره الخاص فحسب، بل يتحرك أيضًا حول الوعاء (على غرار الترس الكوكبي)، مما يضمن تأثير عجن متساوي.

أداء عجن عالي: مثالي للعجين المرن الذي يحتوي على نسبة عالية من الهواء (على سبيل المثال الكرواسون أو البريوش).

بناء قوي: تم تصميم آلات إيبرهاردت للاستخدام التجاري وتتميز بطول عمرها.

سرعات متغيرة: تسمح بالتحكم الدقيق في عملية العجن.

التطبيقات النموذجية:

عجينة الخميرة (لفائف، خبز باغيت)

المخبوزات الفاخرة (الكرواسون والمعجنات الدنماركية)

عجينة البيتزا والخبز (حسب الموديل والسعة)

مقارنة مع أنواع أخرى من آلات العجن:

آلة العجن الحلزونية مقابل الخلاط الحلزوني: الخلاطات الحلزونية ألطف وأكثر ملاءمة للعجين الخفيف، بينما تُستخدم الخلاطات الحلزونية بشكل أكثر شيوعًا للعجين الصلب (مثل خبز الجاودار).

الخلاط الكوكبي مقابل الخلاط المثالي: توفر الخلاطات الكوكبية مثل Maximat N40 تأثير عجن متساوي بشكل خاص، في حين تم تصميم الخلاطات المثالية لكميات كبيرة وعمليات عجن مكثفة.

انظر الصور للتفاصيل.

الدفع: التحويل البنكي أو نقدًا

ساعات العمل لدينا: عن طريق الموعد فقط

الشحن والاستلام:

الاستلام: حسب الموعد

لم تتمكن من العثور على المقال الصحيح؟ لدينا مجموعة واسعة من الآلات والملحقات للمخابز والحلويات وصناعة المطاعم. لا تتردد في الاتصال بنا أو إلقاء نظرة على إعلاناتنا الأخرى.